Vår meny

Vi erbjuder allt från klassiska kött- och pastarätter till nya italienska vinupptäckter.

A LA CARTE

ANTIPASTI - Förrätter

  • CARPACCIO DI MANZO

    89:-
    Tunnskivad kall oxfilé serveras med rucola, hyvlad parmesan, pinjenötter och citron.

  • ANTIPASTO MISTO

    95:-
    Milanosalami, mortadella, parmaskinka, grillad paprika, marinerad kronärtskocka, parmesan och oliver.

  • CAPESANTE ALLA GRIGLIA

    95:-
    Skivad pilgrimsmussla på en sallad med galia och cantaloupemelon, salladslök, persilja och färsk chili, serveras med limevinägrett.

  • BURRATA DI PUGLIA

    95:-
    Krämig mozzarella gjord på komjölk. Burrata serveras på säsongens gröna blad och minitomater. Toppad med olivolja, salt och svartpeppar.

  • PEPATA DI COZZE - Halv / hel portion

    95:- / 180:-
    Färska blåmusslor i en vitvinsbuljong med svartpeppar och citron, serveras med bröd.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    180:-
    Rekommenderas för två personer.

  • FOCCACIA ALL´ AGLIO

    69:-
    Varm foccacia med vitlök serveras med en parmesanaioli och färsk persilja.

  • FORMAGGI MISTI

    79:-
    Gorgonzola - grönmögelost, Taleggio - kittost och Provolone – halvhård ost på komjölk. Serveras med valnötter, fikonmarmelad samt en kastanjehonung.

PASTA - Pastarätter

Glutenfria alternativ finns.

  • CARBONARA ALLA STÄKET

    149:-
    Färsk spaghetti med grädde och bacon. Toppad med äggula, svartpeppar, parmesan och persilja.

  • TORTELLONI CON RUCOLA, POMODORINI E OLIO DI TARTUFO

    159:-
    Tortelloni fyllda med ricottaost och spenat i en krämig körsbärstomatsås, toppad med ruccola, parmesan och tryffelolja.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    159:-
    Risotto med säsongens färska svamp, tryffelolja, parmesan och smör. Toppad med rucola och rostade valnötter. Glutenfri.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    159:-
    Färsk pappardelle i en sås med grädde, husets hemlagade pesto, körsbärstomat, chili och vitlök. Toppad med rostade pinjenötter, rucola, parmesan och parmaskinka.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    169:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • FRUTTI DI MARE

    175:-
    Färsk spaghetti med bläckfisk, venusmusslor, blåmusslor, tigerräkor och en Argentinsk rödräka i en vitvinsbaserad buljong med vitlök och körsbärstomater, toppad med persilja.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    179:-
    Färsk pappardelle i en krämig sås med grädde, vitlök, timjan, säsongens färska svamp och tryffelolja. Toppad med parmesan, oxfilé och basilika.

  • MEZZELUNE ALLE NOCI

    159:-
    Färsk Mezzelune fyllda med gorgonzola och päron i en krämig valnötssås med parmesan och basilika. Toppad med parmesan och färsk basilika

SECONDI DI CARNE – Kötträtter

  • SCALOPPINE AL LIMONE

    225:-
    (Innehåller gluten) Stekt kalvinnanlår serveras med parmesangratinerad svartkål, friterad klyftpotatis och en krämig citronsås.

  • COSCIOTTO D´AGNELLO

    275:-
    Långtidskokt lammlägg med rökt paprika, lök, chili, örter, tomat och kanel serveras med ugnsbakad potatis, ostfyllt kronärtskockshjärta och en sås gjord på grytans innehåll.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    275:-
    200 g grillad ryggbiff serveras med friterade sötpotatis klyftor och en tryffelmajonnäs.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    285:-
    Grillad entrecote från skånska gårdar med friterad klyftpotatis, smörstekt svamp och en krämig grönpepparsås.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    289:-
    Grillad oxfilé serveras med vitlöksdoftande potatisgratäng, soltorkade tomater och en marsalasås (rödvinssås gjord på vin från Sicilien).

  • POLLO PICCATA

    199:-
    (innehåller gluten) Husets kyckling panerad med ströbröd, vitlök, persilja och parmesan serveras med ugnsbakad potatis, smörstekt svamp och en krämig basilikasås.

SECONDI DI PESCE – Fiskrätter

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    255:-
    Grillad lax med krämig citron och parmesanrisotto, dill vinägrett & aioli smaksatt med färskpressad citron.

  • MERLUZZO ALLA SICILIANA

    275:-
    Ört och vitvinsångad torskrygg serveras med parmesangratinerad spetskål, grädde och triss i betor. Toppad med färska örter.

MENÚ PER BAMBINI – Barnmeny

Barn i sällskapet? - Prata med personalen så ordnar vi det ni önskar i barnportion!

Dolci - Desserter

  • SEMIFREDDO

    79:-
    Italiensk halvfryst glassdessert gjord på grädde, hasselnötter och ägg. Serveras med hemlagad chokladsås och karamelliserade nötter.

  • SORBETTO LIMONE (Mjölkfri)

    79:-
    Citronsorbet serveras med färska jordgubbar och mynta. Huset rekommenderar: Lägg till 2 cl limoncello i desserten– 99 kr.

  • DELIZIE DI CIOCCOLATO

    85:-
    Vit chokladmousse serveras med apelsinzest, torkade bär, färskpressad citron, pistagenötter, basilika och havssalt.

  • CUORE CALDO

    89:-
    Husets fondant gjord på mörk choklad serveras med vaniljglass från Piemonte.

  • AFFOGATO AL CAFFÈ

    89:-
    Mörk tryffelglass pudrad med kakao serveras med varm enkel espresso och lite grädde på toppen. Kockens rekommendation: Lägg till 2 cl konjak i desserten för 119 kr.

  • FORMAGGI MISTI

    79:-
    Gorgonzola - grönmögelost, Taleggio - kittost och Provolone – halvhård ost på komjölk. Serveras med valnötter, fikonmarmelad samt en kastanjehonung.

  • ESPRESSO enkel/dubbel

    28:- / 32:-

  • ESPRESSO MACCHIATO enkel/dubbel

    28:- /32:-

  • CAPPUCCINO

    39:-

  • AMERICANO

    34:-

  • CAFFE LATTE

    39:-

  • TE

    34:-

Vinlista, öl och annan dryck

PROSECOO - Prosecco

  • ROTARI CUVÉE 28, PICCOLO 20CL

    98:-
    [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%]

  • ROTARI CUVÉE 28 75CL

    399:-
    [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%]

VINO ROSATO - Rosévin

  • MUSELLA ROSÉ DEL DRAGO, Veneto

    85:- / 399:-
    [100% Corvina]

  • SOLEROSÉ, Piemonte

    99:- / 439:-
    [55 % Barbera, 25 % Dolcetto, 20 % Nebbiolo]

GRAPPA

  • GRAPPA DI TEROLDEGO

    23:-/cl
    [Teroldego 100%]

  • MASI GRAPPA DI AMARONE

    25:-/cl

  • SARPA BARRIQUE DI POLI

    27:-/cl

ÖL

  • Birra Morreti 0,4

    72:-

  • A ship full of IPA

    76:-

  • Lättöl

    35:-

VINI ROSSI - Rött vin

  • COSTA, Puglia

    80:- / 355:-
    [100% Negroamaro]

  • MONTIPAGANO, Abruzzo

    85:- / 370:-
    [100 % Montepulciano]

  • TAJANO, Marche

    95:- / 425:-
    [75 % Montepulciano, 25 % Sangiovese]

  • PICCINI CHIANTI ORO, Toscana

    99:- / 449:-
    [90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon]

  • CANTINE DUE PALMA, Puglia

    495:-
    [100% Primitivo]

  • ARGIOLAS, Sardegna

    540:-
    [100 % Cannonau]

  • MUSELLA VALPOLICELLA, Veneto

    640:-
    [70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Barbera]

ANNAN DRYCK

  • Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite

    37:-

  • San pellegrino Aranciata, Aranciata rossa, Limonata

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,25

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,75

    52:-

VINI BIANCHI - Vita viner

  • MONTIPAGANO, Abruzzo

    80:- / 355:-
    [90 % Trebbiano, 10 % Ugni Blanc]

  • MEZZACORONA, Trentino-Adige.

    90:- / 390:-
    [100% Chardonnay]

  • UMANI RONCHI VELLODORO, Abruzzo

    95:- / 410:-
    [100% Pecorino]

  • MEZZACORONA, Trentino.

    440:-
    [100% Pinot Grigio]

  • ALLEGRINI, Soave

    490:-
    [100 % Garganega] ​

  • MARIN LANGHE BIANCO, Piemonte

    560:-
    [50% Riesling, 50% Nascetta]

  • LA SPINETTA, Toscana

    630:-
    [100% Vermentino]

CATERING

(Förbeställning krävs senast tre vardagar innan önskad dag. Minimum 10 pers, gäller endast vid take away).

Högtider kan vara allt, roliga, jobbiga, lättsamma, lite tyngre - men framförallt stressiga. Låt oss sköta maten så blir huvudet lättare och magen gladare!
Passar perfekt vid såväl, dop, födelsedagsfester eller inte varför studentdagen när den stundar?
Önskemål eller intoleranser? Skicka ett mejl till oss på info@staketlund.se så hittar vi på något tillsammans!

  • Vitello Tonnato

    Lågtempererad kalvrulle serveras på krispiga salladsblad med en kall röra gjord på majonnäs, tonfisk, kapris och persilja.

  • Insalata di pasta

    Fräsch pastasallad med zucchini, paprika, provoloneost, rödlök, semisoltorkade tomater och husets hemlagade basilikapesto, toppad med parmesan och färsk basilika.

  • Involtini di pollo

    Kycklingrullader (kycklingbröstfilé) fyllda med lök, bacon och tryffelmajonnäs serveras med smakrik sås gjord på crème fraiche och färsk mynta.

  • Osttallrik alla Stäket

    Vår pikanta osttallrik med smak av Italien - Taleggio, Pecorino, Parmesan samt honung och valnötter.

  • Tiramisu alla nutella

    Krämig italiensk dessert med klassikern nutella.

249kr / person

Större Sällskap (10 gäster och uppåt)

Vi tar gärna emot stora sällskap. På våra två våningar får vi plats med 60 personer vardera.

Vid beställning av meny önskar vi att sällskapet enas om en gemensam meny, självklart med undantag för allergiker och vegetarianer. Ändring av antal eller avbokning kan göras framtill 10.00 samma dag som ert besök, därefter debiteras sällskapet 300 :-/pers för den gäst/de gäster som bortfallit. Kontakta oss gärna för mer information!

CARPACCIO DI MANZO – Tunt skivad oxfilé serveras med färsk apelsin, rucola, parmesan och rostade valnötter.
FILETTO ALLA PIASTRA- Grillad oxfilé och triss i grönsaker: zucchini, morötter och rödkål, serveras med stekt potatis och en rödvinssås gjord på Barbera druvan och rosmarin.
MOUSSE DI CIOCCOLATO - Vit och mörkchoklad mousse serveras med en sås gjord på citrusfrukter.

Vinrekommendation: Cantine Due Palma Primitivo 445 kr/flaska vid beställning av meny (Ord pris 495kr/flaska)

För fler menyförslag och priser vänligen ladda ner menyförslag nedan. For more menu suggestions, please download them below.

Ring oss på 046-2119367 eller mejla till oss på info@staketlund.se för bokningsförfrågan eller generella frågor!

Avnjut fondue i vårt valv

OBS! Fonduen har gått på sommarsemester den 23/4-2019.

Restaurangen går under italiensk regi -  men tack vare stor efterfrågan på fondue serveras detta fortfarande i valvet! Fem dagar i veckan (söndag-torsdag) från kl 17.00. Vi har valt att inte längre servera fonduen på fredagar och lördagar då det är en tung belastning för oss som jobbar i servisen. 

Uppmärksamma: Fonduen serveras endast vid förbeställning, uppge att ni vill äta fondue i samband med bokning senast 1 dag innan besök. 

Det blir lätt mycket svinn med fondue-hantering och för att minska detta och för att slippa höja priserna, väljer vi att endast servera fonduen när detta uppges vid bokning. Vi hoppas att ni kan respektera detta och förstå att det är för både er, vår samt miljöns skull vi tagit beslutet. 

Ring restaurangen för att boka bord för fondue! Varmt välkommen!

  • Fondue

    249:- / person
    Vitlöksbröd, pommes frites, sallad,kycklingkött, fläskkött och oxkött samt 6 olika hemlagade såser.

  • Extra kött

    29kr / skål
    Extra oxkött, fläskkött eller kyckling.

  • Extra pommes

    25kr / skål
Fondue i vårt valv

Menu in english

ANTIPASTI - Starters

  • CARPACCIO DI MANZO

    89:-
    Thin sliced ox fillet served with rocket salad, parmesan, pine nuts and lemon.

  • ANTIPASTO MISTO

    95:-
    Milanosalami, mortadella, parma ham, grilled pepper, marinated artichoke, parmesan and olives.

  • CAPESANTE ALLA GRIGLIA

    95:-
    Sliced pilgrim’s scallop on a salad with pear and mint, scallion, parsley and fresh chili, served with lime vinaigrette.

  • BURRATA DI PUGLIA

    95:-
    Burrata (creamy mozzarella made of cow milk) served on the seasons salad leave and cherry tomatoes. Topped with olive oil, salt and pepper.

  • PEPATA DI COZZE - Small / big portion

    95:- / 180:-
    Fresh (Mytilidae) mussels in white wine broth with black pepper and lemon, served with bread.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    180:-
    Recommended for two persons.

  • FORMAGGI MISTI

    79:-
    Gorgonzola, Taleggio and provolone cheese served with walnuts, fig jam and chestnut honey.

PASTA - Pasta

(Our kitchen offers gluten-free options, please ask us if you are interested)

  • CARBONARA ALLA STÄKET

    149:-
    Fresh spaghetti with cream and bacon, topped with egg yolk, black pepper, parmesan cheese and parsley.

  • TORTELLONI CON RUCOLA, POMODORINI E OLIO DI TARTUFO

    159:-
    Fresh tortelloni filled with ricotta cheese and spinach in a creamy sauce with cherry tomatoes. Topped with rocket salad, parmesan cheese and truffle oil.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    159:-
    Risotto with the season’s fresh mushroom, truffle-oil, parmesan cheese and butter. Topped with rocket salad and roasted walnuts. Glutenfree.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    159:-
    Fresh pappardelle with cream, our homemade pesto, cherry tomatoes, chili and garlic. Topped with roasted pine-nuts, rocket salad, parmesan cheese and parma ham.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    169:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • FRUTTI DI MARE

    175:-
    Fresh spaghetti with squid, mussels, tiger prawns and An Argentine red shrimp in a stock based on white wine with garlic and cherry tomatoes, topped with parsley.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    179:-
    Fresh pappardelle with cream, garlic, thyme, the season´s fresh mushroom and truffle-oil. Topped with parmesan cheese, ox fillet and basil.

  • MEZZELUNE ALLE NOCI

    159:-
    Fresh mezzelune filled with gorgonzola and pear in a creamy walnut sauce with parmesan cheese and basil. Topped with parmesan cheese and fresh basil.

PESCE - Fish

PESCE - Fish

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    255:-
    Grilled salmon with creamy lemon and parmesan risotto, dill vinaigrette and aioli.

  • MERLUZZO ALLA SICILIANA

    275:-
    Cod steamed with white wine and fresh herbs served with parmesan gratinated cabbage, cream and three different kind of beets. Topped with fresh thyme.

CARNE – Meat

  • SCALOPPINE AL LIMONE

    225:-
    (Includes gluten) Pan-fried veal served with parmesan gratinated Tuscan cabbage , fried potato wedges and a creamy lemon sauce.

  • COSCIOTTO D´AGNELLO

    275:-
    Slow cooked leg of lamb with smoked paprika, onion, carrots, tomatoes, chili, herbs and cinnamon, served with cheese filled artichoke, oven baked potatoes and a sauce made out of the ingredients in the stew.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    275:-
    200 g grilled sirloin steak served with fried sweet potatoes and a truffle mayonnaise.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    285:-
    Grilled entrecote from Swedish (Skåne) farms served with fried potatoes, butter fried mushrooms and a green peppercorn cream sauce.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    289:-
    Grilled fillet of beef served with a potato gratin flavored with garlic, sundried tomatoes and Marsala sauce (red wine sauce made of wine from Sicily).

  • POLLO PICCATA

    199:-
    The house´s chicken with a pan made of breadcrumbs, garlic, parsley and parmesan, served with oven baked potatoes, butter fried mushrooms and a creamy basil sauce.

Children in the company?

Talk to our staff and we will help you!

Designed by Followmore Agency

TOP