Vår meny

Vi erbjuder allt från klassiska kött- och pastarätter till nya italienska vinupptäckter.

This is a sample text. You can click on it to edit it inline or open the element options to access additional options for this element.

A LA CARTE

ANTIPASTI - Förrätter

  • FANTASIA DI BRUSCHETTE

    89:-
    Tre olika bruschetta: en med vitlöksolja, en med färsk tomat, rödlök,svarta oliver, olivolja och basilika och en med parmaskinka, kokt skinka, salami och scamorza (rökig mozzarellaost).

  • FORMAGGI MISTI

    89:-
    Gorgonzola - grönmögelost, Taleggio - kittost och Provolone – halvhård ost på komjölk. Serveras med valnötter, fikonmarmelad samt en kastanjehonung.

  • ANTIPASTO MISTO

    105:-
    Milanosalami, mortadella, parmaskinka, grillad paprika, marinerad kronärtskocka, parmesan och oliver.

  • BURRATA DI PUGLIA

    105:-
    Burrata (krämig mozzarella gjord på komjölk) serveras på en sallad med päron, äpple, mynta, salladslök och persilja, samt med honung och limevinägrett.

  • ZUPPETTA DI COZZE AL ZAFFERANO

    105:-
    Blåmusslor och vongole i en vitvinsbuljong med saffran, grädde, vitlök och salvia. Toppad med knaperstekt pancetta (sidfläsk).

  • CARPACCIO DI MANZO

    119:-
    Tunnskivad kall oxfilé serveras med rucola, kronärtskocka, hyvlad parmesan, pinjenötter, citron samt en kall sås gjord på pecorino ost.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    210:-
    Rekommenderas för två personer.

PASTA - Pastarätter

Glutenfria alternativ finns.

  • LA VERA CARBONARA

    170:-
    Färsk spaghetti rörd med pancetta, ägg, parmesan och pecorino ost. Toppad med svartpeppar och parmesan.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    175:-
    Carnaroliris med färsk svamp, torr karljohansvamp, tryffelkräm, parmesan och smör. Toppad med ugnsbakade körsbärstomater och tryffelolja. Glutenfri.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    175:-
    Färsk pappardelle i en sås med grädde, husets hemlagade pesto, körsbärstomat, chili och vitlök. Toppad med rostade pinjenötter, rucola, parmesan och parmaskinka.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    179:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • PENNE DELLO CHEF

    179:-
    Penne med zucchini, mascarpone, salvia, basilika, vitt vin, körsbärstomater, rödlök och pinjenötter. Toppad med burrata (krämig mozzarellaost), körsbärstomater, zucchini julienne och knapriga brödsmulor.

  • TORTELLONI AL RAGÚ TOSCANO

    185:-
    Färska tortelloni fyllda med ricottaost och spenat i en mustig köttragu gjord på toskanskt vis (blandfärs, kycklinglever, rosmarin och rödvin). Toppad med hyvlad parmesan.

  • LASAGNA AL FORNO

    189:-
    Husets hemlagade klassiska italienska lasagne. Lager av krämig bechamelsås och riven parmesanost blandas med fläskfärs, oxfärs och kycklinglever. Kökschefens varma rekommendationer!

  • GNOCCHI AL RAGÚ DI MARE

    199:-
    Färsk gnocchi i en tomatsås kokt med fiskbuljong, vitt vin, räkor, torskfilé, vongole och blåmusslor.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    205:-
    Färsk pappardelle i en krämig sås med grädde, vitlök, timjan, säsongens färska svamp, tryffelkräm samt tryffelolja. Toppad med parmesan, oxfilé och basilika.

  • FRUTTI DI MARE

    205:-
    Färsk spaghetti med bläckfisk, venusmusslor, blåmusslor och tigerräkor i en vitvinsbaserad buljong med vitlök och körsbärstomater, toppad med persilja.

SECONDI DI CARNE – Kötträtter

  • POLLO ALLE ERBE E LIMONE

    230:-
    Ugnsbakat benfritt kycklingben marinerat i vitt vin och aromatiska örter serveras med ugnsrostad potatis, grillad paprika och en krämig citronsås.

  • SCALOPPINE AL CRUDO E SALVIA

    245:-
    (Innehåller gluten) Kalvinnanlår tillagat med mjöl, smör, parmaskinka och vitt vin. Serveras med ugnsrostad potatis och funghi trifolati (sauterad svamp) samt en krämig salviasås.

  • PANCIA DI MAIALE AL FORNO

    245:-
    Nattbakad fläsksida serveras med risotto alla milanese (risotto gjord på vitt vin, saffran, rödlök och parmesan).

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    295:-
    Grillad ryggbiff serveras med friterad sötpotatis-pommes, babyspenat gratinerad med provoloneost samt en kall, grön salsa verde sås (örter, kapris, ägg och ansjovis).

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    295:-
    Grillad entrecote från skånska gårdar med friterad klyftpotatis, smörstekt svamp och en krämig grönpepparsås.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    310:-
    Grillad oxfilé med en smula tryffelkräm serveras med en siciliansk caponata med pinjenötte och en klassisk fonduta di formaggio (krämig italiensk ostsås).

SECONDI DI PESCE – Fiskrätter

  • BACCALA FRITTO

    255:-
    (Innehåller gluten) Panerad torskfilé serveras med en puré gjord av potatis, blomkål och ärtor. Serveras med en sås på semisoltorkade tomater, pinjenötter, pancetta (sidfläsk), vitt vin och örter.

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    265:-
    Grillad lax serveras med örtslungade rotfrukter och en kapris- & dillcrème.

Beställ Avhämtning & Utkörning

MENÚ PER BAMBINI – Barnmeny

Barn i sällskapet? - Prata med personalen så ordnar vi det ni önskar i barnportion!

Dolci - Desserter

  • CANNOLI SICILIANI

    69:-
    Två klassiska sicilianska cannolirör. En fylld med söt ricottaost och en fylld med husets vaniljkräm. Toppad med pistagenötter.

  • GELATO MISTO

    79:-
    Pistage och hasselnötsglass serveras med vår hemlagade chokladsås och mandel torrone (italiensk nougat).

  • SORBETTO LIMONE LAMPONI (Mjölkfri)

    79:-
    Citron och hallon sorbet serveras med färsk mynta.

  • PANNACOTTA

    79:-
    Vaniljpannacotta serveras med husets ljumma frutti di bosco sås (skogsbärssås).

  • TIRAMISU

    79:-
    Klassisk italiensk dessert gjord på mascarpone, savoiardikex, rom, espresso och kakao.

  • FORMAGGI MISTI

    89:-
    Gorgonzola - grönmögelost, Taleggio - kittost och Provolone – halvhård ost på komjölk. Serveras med valnötter, fikonmarmelad samt en kastanjehonung.

  • CUORE CALDO

    99:-
    Husets fondant gjord på mörk choklad serveras med vaniljglass från Piemonte.

  • ESPRESSO enkel/dubbel

    28:- / 32:-

  • ESPRESSO MACCHIATO enkel/dubbel

    28:- /32:-

  • CAPPUCCINO

    39:-

  • CAPPUCCINO STOR

    45 :-

  • AMERICANO

    34:-

  • AMERICANO STOR

    39:-

  • CAFFE LATTE

    39:-

  • TE

    34:-

Vinlista, öl och annan dryck

VINI SPUMANTI - Mousserande.

  • GANCIA, PROSECCO BRUT, 20CL / 75 CL

    105 kr / 399 kr
    [100 % Glera]

  • ROSÉ SPUMANTE, 75 CL.

    425 kr
    [100 % Frappato]

VINO ROSATO - Rosévin

  • MEZZO, Abruzzo.

    89 kr /399 kr
    [100 % Montepulciano d’Abruzzo]

  • PURATO, Sicilien.

    99 kr /439 kr.
    [100 % Nero d’avola]

GRAPPA

  • TOMMASI GRAPPA DI RECIOTO

    32:-/cl

  • MASI GRAPPA DI AMARONE

    25:-/cl

  • SARPA BARRIQUE DI POLI

    27:-/cl

ÖL

  • Birra Morreti 0,4

    72:-

  • A ship full of IPA

    76:-

VINI ROSSI - Rött vin

  • MEZZO, Abruzzo.

    85 kr / 360 kr
    [100% Cabernet Sauvignon]

  • PURATO, Sicilien.

    95 kr / 390 kr
    [100 % Nero d’avola]

  • COLLEZIONE ORO, Chianti.

    99 kr / 449 kr
    [90 % Sangiovese, 10 % Cabernet]

  • MIOPASSO, Puglia.

    99 kr / 455 kr
    [100 % Primitivo]

  • PATRIZI BARBERA D' ASTI

    459 kr
    [100 % Barbera]

  • PATRIZI BAROLO.

    520 kr
    [100 % Nebbiolo]

  • VILLA GIRARDI RIPASSO, Verona.

    570 kr
    [Corvina Veronese, Rondinella, Molinara]

ANNAN DRYCK

  • Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite

    37:-

  • San pellegrino Aranciata, Aranciata rossa, Limonata

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,25

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,75

    52:-

VINI BIANCHI - Vita viner

  • MEZZO, Abruzzo.

    85 kr / 360 kr
    [100 % Chardonnay]

  • PURATO, Sicilien.

    95 kr / 395 kr
    [60 % Catarratto, 40 % Pinot Grigio]

  • TOMMASI BOSCO DEL GAL Veneto.

    99 kr / 415 kr
    [Trebbiano Veronese, Garganega, Malvasia, Cortese]

  • TOMMASI LE VOLPARE SOAVE Veneto.

    459 kr
    [100 % Garganega]

  • SANTA TRESA GRILLO, Sicilien.

    540 kr
    [70 % Grillo, 30 % Viognier]

  • TOMMASI POGGIO AL TUFO, Toscana.

    610 kr
    [100% Vermentino]

CATERING

(Förbeställning krävs senast tre vardagar innan önskad dag. Minimum 10 pers, gäller endast vid take away).

Högtider kan vara allt, roliga, jobbiga, lättsamma, lite tyngre - men framförallt stressiga. Låt oss sköta maten så blir huvudet lättare och magen gladare!
Passar perfekt vid såväl, dop, födelsedagsfester eller inte varför studentdagen när den stundar?
Önskemål eller intoleranser? Skicka ett mejl till oss på info@staketlund.se så hittar vi på något tillsammans!

  • Vitello Tonnato

    Lågtempererad kalvrulle serveras på krispiga salladsblad med en kall röra gjord på majonnäs, tonfisk, kapris och persilja.

  • Insalata di pasta

    Fräsch pastasallad med zucchini, paprika, provoloneost, rödlök, semisoltorkade tomater och husets hemlagade basilikapesto, toppad med parmesan och färsk basilika.

  • Involtini di pollo

    Kycklingrullader (kycklingbröstfilé) fyllda med lök, bacon och tryffelmajonnäs serveras med smakrik sås gjord på crème fraiche och färsk mynta.

  • Osttallrik alla Stäket

    Vår pikanta osttallrik med smak av Italien - Taleggio, Pecorino, Parmesan samt honung och valnötter.

  • Tiramisu alla nutella

    Krämig italiensk dessert med klassikern nutella.

249kr / person

Större Sällskap (10 gäster och uppåt)

Vi tar gärna emot stora sällskap. På våra två våningar får vi plats med 60 personer vardera.

Vid beställning av meny önskar vi att sällskapet enas om en gemensam meny, självklart med undantag för allergiker och vegetarianer. Ändring av antal eller avbokning kan göras framtill 10.00 samma dag som ert besök, därefter debiteras sällskapet 300 :-/pers för den gäst/de gäster som bortfallit. Kontakta oss gärna för mer information!

CARPACCIO DI MANZO – Tunt skivad oxfilé serveras med färsk apelsin, rucola, parmesan och rostade valnötter.
FILETTO ALLA PIASTRA- Grillad oxfilé och triss i grönsaker: zucchini, morötter och rödkål, serveras med stekt potatis och en rödvinssås gjord på Barbera druvan och rosmarin.
MOUSSE DI CIOCCOLATO - Vit och mörkchoklad mousse serveras med en sås gjord på citrusfrukter.

Vinrekommendation:   Barbera d´asti DOCG, 100% Barbera, 419 kr/flaska vid beställning av meny (Ord pris 459kr/flaska).

För fler menyförslag och priser vänligen ladda ner menyförslag nedan. For more menu suggestions, please download them below.

Ring oss på 046-2119367 eller mejla till oss på info@staketlund.se för bokningsförfrågan eller generella frågor!

Menu in english

ANTIPASTI - Starters

  • FANTASIA DI BRUSCHETTE

    89:-
    Three different bruschetta: one with garlic oil, one with fresh tomatoes, red onion, black olives, olive oil and basil and one with parma ham, cooked ham, salami and scamorza (smokey mozzarella cheese).

  • FORMAGGI MISTI

    89:-
    Gorgonzola, Taleggio and provolone cheese served with walnuts, fig jam and chestnut honey.

  • ANTIPASTO MISTO

    105:-
    Milanosalami, mortadella, parma ham, grilled pepper, marinated artichoke, parmesan and olives.

  • ZUPPETTA DI COZZE AL ZAFFERANO

    105:-
    Mussels and clams in a white wine broth with cream, saffron, garlic and sage. Topped with crispy pancetta (bacon).

  • BURRATA DI PUGLIA

    105:-
    Burrata served on salad with pear, apple, mint, scallion and parsley. Served with lime vinaigrette and honey.

  • CARPACCIO DI MANZO

    119:-
    Thin sliced ox fillet served with rocket salad,artichokes, parmesan, pine nuts, lemon and a cold sauce made with pecorino cheese.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    210:-
    Recommended for two persons.

PASTA - Pasta

(Our kitchen offers gluten-free options, please ask us if you are interested)

  • LA VERA CARBONARA

    170:-
    Fresh spaghetti with pancetta, egg, parmesan and pecorino cheese. Topped with black pepper and parmesan.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    175:-
    Carnaroli rice with fresh mushrooms, dried Karljohan mushroom, truffle cream, parmesan and butter. Topped with ovenbaked cherrytomatoes and truffleoil. Gluten-free.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    175:-
    Fresh pappardelle with cream, our homemade pesto, cherry tomatoes, chili and garlic. Topped with roasted pine-nuts, rocket salad, parmesan cheese and parma ham.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    179:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • PENNE DELLO CHEF

    179:-
    Penne with zucchini, mascarpone, sage, basil, white wine, cherry tomatoes, red onion and pine nuts. Topped with burrata (creamy mozzarella cheese), cherry tomatoes, zucchini julienne and bread crumbs.

  • TORTELLONI AL RAGÚ TOSCANO

    185:-
    Fresh tortelloni filled with ricotta cheese and spinach in a rich meat ragout made like in Tuscany. (Minced pork and beef, chicken liver, rosemary and red wine). Topped with planed parmesan.

  • LASAGNA AL FORNO

    189:-
    Our homemade classic Italian lasagna made with minced pork, beef and chicken liver. Layered with béchamel sauce and grated parmesan cheese.

  • GNOCCHI AL RAGÚ DI MARE

    199:-
    Fresh gnocchi in a tomato sauce with fish broth, white wine, shrimps, cod fillet, vongole and sea mussels.

  • FRUTTI DI MARE

    205:-
    Fresh spaghetti with squid, mussels and tiger prawns in a stock based on white wine with garlic and cherry tomatoes, topped with parsley.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    205:-
    Fresh pappardelle with cream, garlic, thyme, the season´s fresh mushroom truffle-cream and truffle-oil. Topped with parmesan cheese, ox fillet and basil.

PESCE - Fish

  • BACCALÁ FRITTO

    255:-
    Breaded cod fillet with a puree made on potatoes, cauliflower and pees. Served with a sauce including semi sundried tomatoes, pine nuts, pancetta (bacon), white wine and herbs.

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    265:-
    Grilled salmon with herb tossed root crops & a capers and dill crème.

CARNE – Meat

  • POLLO ALLE ERBE E LIMONE

    230:-
    Ovenbaked boneless chicken leg marinated with wine and aromatic herbs served with oven roasted potatoes, grilled pepper and a creamy lemon sauce.

  • SCALOPPINE AL CRUDO E SALVIA

    245:-
    (Includes gluten) Breaded veal pan fried in butter, parma ham and white wine. Served with oven roasted potatoes, sautéed mushrooms and a creamy sage sauce.

  • PANCIA DI MAIALA AL FORNO

    245:-
    Night baked pork belly served with risotto alla Milanese (risotto made with white wine, saffron, red onion and parmesan).

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    295:-
    Grilled sirloin steak served with sweet potato fries, baby spinach gratinated with provolone cheese and a cold green salsa verde sauce (herbs, caper, egg and anchovies).

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    295:-
    Grilled entrecote from Swedish (Skåne) farms served with fried potatoes, butter fried mushrooms and a green peppercorn cream sauce.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    310:-
    Grilled fillet of beef with a tad off truffle cream served with a Sicilian caponata with pine nuts and a typical fonduta di formaggio (creamy Italian cheese sauce).

Beställ Avhämtning & Utkörning

Children in the company?

Talk to our staff and we will help you!

Designed by Followmore Agency

TOP Call Now Button