Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /customers/8/4/f/staketlund.info/httpd.www/wp-content/plugins/essential-grid/includes/item-skin.class.php on line 1142 Meny - Restaurang Stäket

Vår meny

Vi erbjuder allt från klassiska kött- och pastarätter till nya italienska vinupptäckter.

A LA CARTE

ANTIPASTI - Förrätter

  • FANTASIA DI BRUSCHETTE

    89:-
    Tre olika bruschetta: en med vitlöksolja, en med färsk tomat, rödlök,svarta oliver, olivolja och basilika och en med parmaskinka, kokt skinka, salami och scamorza (rökig mozzarellaost).

  • ANTIPASTO MISTO

    105:-
    Husets charkbricka med tryffelsalami, coppa (lufttorkad karré), pepatello (lufttorkad parmaskinka rullad i svartpeppar), spianata calabra (stark salami från Kalabrien) samt grillad paprika, marinerad kronärtskocka, parmesanost och nocellaraoliver.

  • BURRATA DI PUGLIA

    105:-
    Burrata (krämig mozzarella gjord på komjölk) serveras på en sallad med päron, äpple, mynta, salladslök och persilja, samt med honung och limevinägrett.

  • ZUPPETTA DI COZZE

    105:-
    Blåmusslor i en vitvinsbuljong med vitlök, persilja, färsk chili och citron.

  • CARPACCIO DI MANZO

    119:-
    Tunnskivad kall oxfilé serveras med rucola, kronärtskocka, hyvlad parmesan, pinjenötter, citron samt en kall sås gjord på pecorino ost.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    210:-
    Rekommenderas för två personer.

PASTA - Pastarätter

Glutenfria alternativ finns.

  • LA VERA CARBONARA

    175:-
    Färsk spaghetti rörd med pancetta, ägg, parmesan och pecorino ost. Toppad med svartpeppar och parmesan.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    180:-
    Carnaroliris med karljohansvamp, ostronskivling, shiitakesvamp, namekosvamp, tryffelkräm, parmesan och smör. Toppad med ugnsbakade körsbärstomater och tryffelolja. Glutenfri.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    180:-
    Färsk pappardelle i en sås med grädde, husets hemlagade pesto, körsbärstomat, chili och vitlök. Toppad med rostade pinjenötter, rucola, parmesan och parmaskinka.

  • TAGLIATELLE ALL´ ARRABBIATA E BURRATA

    185:-
    Färsk tagliatelle i en mustig tomatsås gjord på tomaterna rosso di gargano från Apulien, vitt vin, basilika, färska körsbärstomater och chili. Toppad med burrata och färsk basilika.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    185:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • MEZZELUNE CON BURRO E SALVIA

    190:-
    Hemmagjord pasta fylld med kantareller och taleggio-ost. Serveras med brynt smör och salvia. toppad med parmesan.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    205:-
    Färsk pappardelle i en krämig sås med grädde, vitlök, timjan, säsongens färska svamp, tryffelkräm samt tryffelolja. Toppad med parmesan, oxfilé och basilika.

  • FRUTTI DI MARE

    210:-
    Färsk spaghetti med bläckfisk, venusmusslor, blåmusslor och tigerräkor i en vitvinsbaserad buljong med vitlök och körsbärstomater, toppad med persilja.

SECONDI DI CARNE – Kötträtter

  • POLLO ALLE ERBE E LIMONE

    230:-
    Ugnsbakad kycklingfilé marinerat i vitt vin och aromatiska örter serveras med ugnsrostad potatis, grillad paprika och en krämig citronsås.

  • SCALOPPINE AL CRUDO E SALVIA

    245:-
    (Innehåller gluten) Kalvinnanlår tillagat med mjöl, smör, parmaskinka och vitt vin. Serveras med ugnsrostad potatis och funghi trifolati (sauterad svamp) samt en krämig salviasås.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    295:-
    Grillad ryggbiff serveras med friterad sötpotatis-pommes, gröna salladsblad och tomat samt vår krämiga tryffelmajonnäs.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    295:-
    Grillad entrecote från skånska gårdar med friterad klyftpotatis, zucchini, morötter och en krämig grönpepparsås.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    310:-
    Grillad oxfilé serveras med krossad potatis i ugn med vitlökssmör, parmesan och timjan, säsongens grönsallad samt en flamberad pepparsås.

  • GRIGLIATA MISTA (för 2 pers)

    699:-
    Vår grigliata mista med oxfilé, ryggbiff, italiensk salsiccia och kycklingfilé. Kommer tillsammans med sötpotatispommes, klyftpotatis, krämig tryffelmajonnäs och flamberad pepparsås.

SECONDI DI PESCE – Fiskrätter

  • MERLUZZO AL BURRO

    255:-
    Smörstekt torskrygg med salvia serveras med potatispuré med broccoli och parmesanost samt vår egen hummersås med cognac samt löjrom.

  • PESCE AL FORNO

    265:-
    Ugnsbakad rödtungafilé med en krämig risotto smaksatt med röd pesto, schalottenlök, vitt vin och lime. Serveras med citroncréme och toppas med handskalade räkor.

Beställ Avhämtning

MENÚ PER BAMBINI – Barnmeny

Barn i sällskapet? - Prata med personalen så ordnar vi det ni önskar i barnportion!

Dolci - Desserter

  • CANNOLI SICILIANI

    69:-
    Två klassiska sicilianska cannolirör. En fylld med söt ricottaost och en fylld med husets vaniljkräm. Toppad med pistagenötter.

  • SORBETTO LIMONE LAMPONI (Mjölkfri)

    79:-
    Citron och hallon sorbet serveras med färsk mynta.

  • TIRAMISU

    79:-
    Klassisk italiensk dessert gjord på mascarpone, savoiardikex, rom, espresso och kakao.

  • SEMIFREDDO

    89:-
    Italiensk halvfryst glassdessert gjord på grädde, ägg och hasselnötter. Serveras med en hemlagad chokladsås och karamelliserade nötter.

  • CUORE CALDO

    99:-
    Husets fondant gjord på mörk choklad serveras med vaniljglass från Piemonte.

  • ESPRESSO enkel/dubbel

    28:- / 32:-

  • ESPRESSO MACCHIATO enkel/dubbel

    28:- /32:-

  • CAPPUCCINO

    39:-

  • CAPPUCCINO STOR

    45 :-

  • AMERICANO

    34:-

  • AMERICANO STOR

    39:-

  • CAFFE LATTE

    39:-

  • TE

    34:-

Vinlista, öl och annan dryck

VINI SPUMANTI - Mousserande.

  • MARTINI PROSECCO

    85 kr / 379 kr
    [100 % Glera]

  • ROSÉ SPUMANTE, 75 CL.

    425 kr
    [100 % Frappato]

VINO ROSATO - Rosévin

  • MEZZO, Abruzzo.

    89 kr /399 kr
    [100 % Montepulciano d’Abruzzo]

  • PURATO, Sicilien.

    99 kr /439 kr.
    [100 % Nero d’avola]

GRAPPA

  • TOMMASI GRAPPA DI RECIOTO

    32:-/cl

  • MASI GRAPPA DI AMARONE

    25:-/cl

  • SARPA BARRIQUE DI POLI

    27:-/cl

ÖL

  • Menabrea Bionda 0,4

    72:-

  • A ship full of IPA

    76:-

VINI ROSSI - Rött vin

  • MEZZO, Abruzzo.

    85 kr / 360 kr
    [100% Cabernet Sauvignon]

  • PURATO, Sicilien.

    99 kr / 390 kr
    [100 % Nero d’avola]

  • COLLEZIONE ORO, Chianti.

    110 kr / 449 kr
    [90 % Sangiovese, 10 % Cabernet]

  • MIOPASSO, Puglia.

    115 kr / 470 kr
    [100 % Primitivo]

  • PATRIZI BARBERA D' ASTI

    499 kr
    [100 % Barbera]

  • PATRIZI BAROLO.

    520 kr
    [100 % Nebbiolo]

  • VILLA GIRARDI RIPASSO, Verona.

    570 kr
    [Corvina Veronese, Rondinella, Molinara]

  • Brunello di Montalcino, Verona

    689 kr
    [ 100 % Sangiovese ]

  • AMARONE DELLA VALPOLICELLA, Veneto

    820 kr
    [Corvina, Rondinella, Molinara]

ANNAN DRYCK

  • Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite

    37:-

  • San pellegrino Aranciata, Aranciata rossa, Limonata

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,25

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,75

    52:-

VINI BIANCHI - Vita viner

  • MEZZO, Abruzzo.

    85 kr / 360 kr
    [100 % Chardonnay]

  • PURATO, Sicilien.

    95 kr / 395 kr
    [60 % Catarratto, 40 % Pinot Grigio]

  • TOMMASI BOSCO DEL GAL Veneto.

    99 kr / 415 kr
    [Trebbiano Veronese, Garganega, Malvasia, Cortese]

  • TOMMASI LE VOLPARE SOAVE Veneto.

    459 kr
    [100 % Garganega]

  • SANTA TRESA GRILLO, Sicilien.

    540 kr
    [70 % Grillo, 30 % Viognier]

  • TOMMASI POGGIO AL TUFO, Toscana.

    610 kr
    [100% Vermentino]

Större Sällskap (10 gäster och uppåt)

Vi tar gärna emot stora sällskap. På våra två våningar får vi plats med 60 personer vardera.

Vid beställning av meny önskar vi att sällskapet enas om en gemensam meny, självklart med undantag för allergiker och vegetarianer. Ändring av antal eller avbokning kan göras framtill 10.00 samma dag som ert besök, därefter debiteras sällskapet 300 :-/pers för den gäst/de gäster som bortfallit. Kontakta oss gärna för mer information!

CARPACCIO DI MANZO – Tunt skivad oxfilé serveras med färsk apelsin, rucola, parmesan och rostade valnötter.
FILETTO ALLA PIASTRA- Grillad oxfilé och triss i grönsaker: zucchini, morötter och rödkål, serveras med stekt potatis och en rödvinssås gjord på Barbera druvan och rosmarin.
MOUSSE DI CIOCCOLATO - Vit och mörkchoklad mousse serveras med en sås gjord på citrusfrukter.

Vinrekommendation:   Barbera d´asti DOCG, 100% Barbera, 419 kr/flaska vid beställning av meny (Ord pris 459kr/flaska).

För fler menyförslag och priser vänligen ladda ner menyförslag nedan. For more menu suggestions, please download them below.

Ring oss på 046-2119367 eller mejla till oss på info@staketlund.se för bokningsförfrågan eller generella frågor!

Menu in english

ANTIPASTI - Starters

  • FANTASIA DI BRUSCHETTE

    89:-
    Three different bruschetta: one with garlic oil, one with fresh tomatoes, red onion, black olives, olive oil and basil and one with parma ham, cooked ham, salami and scamorza (smokey mozzarella cheese).

  • ANTIPASTO MISTO

    105:-
    Truffle salami, coppa (air dried loin of pork), pepatello (air dried parma ham rolled in black pepper), spianata calabra (spicy salami from Calabria), grilled pepper, marinated artichoke, parmesan and nocellara-olives.

  • ZUPPETTA DI COZZE

    105:-
    Mussels in a white wine broth with garlic, parsley, fresh chili and lemon.

  • BURRATA DI PUGLIA

    105:-
    Burrata served on salad with pear, apple, mint, scallion and parsley. Served with lime vinaigrette and honey.

  • CARPACCIO DI MANZO

    119:-
    Thin sliced ox fillet served with rocket salad,artichokes, parmesan, pine nuts, lemon and a cold sauce made with pecorino cheese.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    210:-
    Recommended for two persons.

PASTA - Pasta

(Our kitchen offers gluten-free options, please ask us if you are interested)

  • LA VERA CARBONARA

    175:-
    Fresh spaghetti with pancetta, egg, parmesan and pecorino cheese. Topped with black pepper and parmesan.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    180:-
    Carnaroli rice with Karljohan mushrooms, oyster mushrooms, shiitake mushrooms, nameko mushrooms, truffle cream, parmesan and butter. Topped with ovenbaked cherrytomatoes and truffleoil. Gluten free.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    180:-
    Fresh pappardelle with cream, our homemade pesto, cherry tomatoes, chili and garlic. Topped with roasted pine-nuts, rocket salad, parmesan cheese and parma ham.

  • TAGLIATELLE ALL´ARRABBIATA E BURRATA

    185:-
    Fresh tagliatelle in a tomato sauce made from the tomatoes rosso di Gargano from Puglia, white wine, basil, fresh cherry tomatoes and chili. Topped with burrata and fresh basil.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    185:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • MEZZELUNE CON BURRO E SALVIA

    190:-
    Homemade pasta stuffed with chantarelles and taleggio cheese. Served with browned butter and sage. Topped with parmesan cheese.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    205:-
    Fresh pappardelle with cream, garlic, thyme, the season´s fresh mushroom truffle-cream and truffle-oil. Topped with parmesan cheese, ox fillet and basil.

  • FRUTTI DI MARE

    210:-
    Fresh spaghetti with squid, mussels and tiger prawns in a stock based on white wine with garlic and cherry tomatoes, topped with parsley.

PESCE - Fish

  • MERLUZZO AL BURRO

    255:-
    Butter-fried cod with sage is served with fresh new potatoes and our own lobster sauce with cognac and also some whitefish roe.

  • PESCE AL FORNO

    265:-
    Oven-baked witch flounder with a creamy risotto flavored with red pesto, shallots, white wine and lime. Served with a lemon créme and topped with hand-peeled shrimps.

CARNE – Meat

  • POLLO ALLE ERBE E LIMONE

    230:-
    Ovenbaked chicken fillet marinated with wine and aromatic herbs served with oven roasted potatoes, grilled pepper and a creamy lemon sauce.

  • SCALOPPINE AL CRUDO E SALVIA

    245:-
    (Includes gluten) Veal pan fried in butter, flour, parma ham and white wine. Served with oven roasted potatoes, sautéed mushrooms and a creamy sage sauce.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    295:-
    Grilled sirloin steak with sweet potato fries, green lettuce leaves and tomatoes served with our creamy trufflemayonnaise.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    295:-
    Grilled entrecote from Swedish (Skåne) farms served with fried potatoes, zucchini, carrots and a green peppercorn cream sauce.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    310:-
    Grilled fillet of beef served with oven-baked mashed potatoes with garlic butter, parmesan cheese and thyme, seasonal green salad and a flambéed pepper sauce.

  • GRIGLIATA MISTA

    699:-
    Our grigliata mista with fillet of beef, sirloin steak, italian salsiccia and chicken fillet. Along with sweet potato fries, fried potatoes, creamy trufflemayonnaise and a flambéed pepper sauce.

Order Take Away

Children in the company?

Talk to our staff and we will help you!

TOP Call Now Button