Vår meny

Vi erbjuder allt från klassiska kött- och pastarätter till nya italienska vinupptäckter.

A LA CARTE

ANTIPASTI - Förrätter

  • OLIVE NOCELLARA

    75:-
    Söta sicilianska oliver.

  • FANTASIA DI BRUSCHETTE

    95:-
    Tre olika bruschetta: en med vitlöksolja, en med färsk tomat, rödlök,svarta oliver, olivolja och basilika och en med parmaskinka, kokt skinka, salami och scamorza (rökig mozzarellaost).

  • BURRATA CANDITA

    125:-
    Burrata (krämig mozarella gjord på komjölk) serveras med kanderade körsbärstomater samt en syrlig basilikadressing.

  • CAPESANTE IN PADELLA

    129:-
    Stekt pilgrimsmussla på en sallad med päron och mynta, salladslök, persilja och färsk chili, serveras med limevinägrett.

  • ANTIPASTO MISTO

    130:-
    Husets charkbricka med tryffelsalami, coppa (lufttorkad karré), pepatello (lufttorkad parmaskinka rullad i svartpeppar), spianata calabra (stark salami från Kalabrien) samt grillad paprika, marinerad kronärtskocka, parmesanost och nocellaraoliver.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    260:-
    Rekommenderas för två personer.

PASTA - Pastarätter

Glutenfria alternativ finns.

  • LA VERA CARBONARA

    205:-
    Färsk spaghetti rörd med pancetta, ägg, parmesan och pecorino ost. Toppad med svartpeppar och parmesan.

  • RISOTTO AI CARCIOFI

    205:-
    Husets risotto gjord på hemlagad kronärtskockskräm, pancetta och taleggio-ost. Toppad med parmesan.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    210:-
    Färsk pappardelle i en sås med grädde, husets hemlagade pesto, körsbärstomat och chili. Toppad med rostade pinjenötter, rucola, parmesan och parmaskinka.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    210:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • TAGLIATELLE ALL´ ARRABBIATA E BURRATA

    210:-
    Färsk tagliatelle i en mustig tomatsås gjord på tomaterna rosso di gargano från Apulien, vitt vin, basilika, färska körsbärstomater och chili. Toppad med burrata och färsk basilika.

  • SALSICCIA E ZAFFERANO

    215:-
    Rigatoni napoletani rörd med klassisk italiensk salsiccia, tomat, grädde och saffran. Toppad med hyvlad parmesan.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    225:-
    Färsk pappardelle i en krämig sås med grädde, timjan, säsongens färska svamp, tryffelkräm samt tryffelolja. Toppad med parmesan, oxfilé och basilika.

  • GIRASOLE AL SALMONE E GAMBERI

    225:-
    Färsk pasta fylld med kronärtskocka serveras i en krämig sås gjord på lax och zucchini. Toppad med hand-skalade räkor, färskpressad citron och krispig rucola.

  • FRUTTI DI MARE

    230:-
    Färsk spaghetti med bläckfisk, venusmusslor, blåmusslor och tigerräkor i en vitvinsbaserad buljong med vitlök och körsbärstomater, toppad med persilja.

SECONDI DI CARNE – Kötträtter

  • SCALOPPINE AL CRUDO E SALVIA

    275:-
    (Innehåller gluten) Kalvinnanlår tillagat med mjöl, smör, parmaskinka och vitt vin. Serveras med ugnsrostad potatis och funghi trifolati (sauterad svamp) samt en krämig salviasås.

  • POLLO PICCATA

    245:-
    (Innehåller gluten) Husets kyckling panerad med ströbröd, persilja och parmesan serveras med ugnsbakad potatis, smörstekt svamp och en krämig basilikasås.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    320:-
    Grillad svensk ryggbiff serveras med friterad sötpotatis-pommes, gröna salladsblad och tomat samt vår krämiga tryffelmajonnäs.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    320:-
    Grillad entrecote från skånska gårdar med friterad klyftpotatis, zucchini, morötter och en krämig grönpepparsås.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    340:-
    Grillad oxfilé serveras med krossad potatis i ugn med vitlökssmör, parmesan och timjan, säsongens grönsallad samt en flamberad pepparsås.

SECONDI DI PESCE – Fiskrätter

  • MERLUZZO AL BURRO

    280:-
    Smörstekt torskrygg med salvia serveras med potatispuré med broccoli och parmesanost samt vår egen hummersås med cognac och rom.

  • SCAMPI ALLA STÄKET

    285:-
    Stekta vitlöks- och persiljemarinerade scampi tillsammans med en risotto gjord på röd pesto, schalottenlök, vitt vin och zucchini serveras med en kall citroncréme.

MENÚ PER BAMBINI – Barnmeny

Barn i sällskapet? - Prata med personalen så ordnar vi det ni önskar i barnportion!

Dolci - Desserter

  • SORBETTO LIMONE LAMPONI (Mjölkfri)

    89:-
    Citron och hallon sorbet serveras med färsk mynta.

  • CREMA DI CIOCCOLATO BIANCO

    99:-
    Hemlagad vit chokladmousse toppad med hallon och saltlakrits.

  • TIRAMISU

    99:-
    Klassisk italiensk dessert gjord på mascarpone, savoiardikex, rom, espresso och kakao.

  • SEMIFREDDO

    99:-
    Italiensk halvfryst glassdessert gjord på grädde, ägg och hasselnötter. Serveras med en hemlagad chokladsås och karamelliserade nötter.

  • CUORE CALDO

    105:-
    Husets fondant gjord på mörk choklad serveras med vaniljglass från Piemonte.

  • ESPRESSO enkel/dubbel

    28:- / 32:-

  • ESPRESSO MACCHIATO enkel/dubbel

    28:- /32:-

  • CAPPUCCINO

    39:-

  • CAPPUCCINO STOR

    45 :-

  • AMERICANO

    34:-

  • AMERICANO STOR

    39:-

  • CAFFE LATTE

    39:-

  • TE

    34:-

Vinlista, öl och annan dryck

VINI SPUMANTI - Mousserande.

  • MARTINI PROSECCO

    90 kr / 389 kr
    [100 % Glera]

  • AI GALLI PROSECCO

    95 kr / 475 kr
    [100 % Glera]

  • ROSÉ SPUMANTE, 75 CL.

    425 kr
    [100 % Frappato]

VINO ROSATO - Rosévin

  • MEZZO, Abruzzo.

    99 kr /415 kr
    [100 % Montepulciano d’Abruzzo]

  • PURATO, Sicilien.

    115 kr /455 kr.
    [100 % Nero d’avola]

GRAPPA

  • TOMMASI GRAPPA DI RECIOTO

    34:-/cl

  • MASI GRAPPA DI AMARONE

    27:-/cl

  • SARPA BARRIQUE DI POLI

    29:-/cl

ÖL

  • Menabrea Bionda 0,4

    80:-

  • A ship full of IPA

    85:-

VINI ROSSI - Rött vin

  • MEZZO, Abruzzo.

    99 kr / 415 kr
    [100% Cabernet Sauvignon]

  • PURATO, Sicilien.

    110 kr / 435 kr
    [100 % Nero d’avola]

  • MIOPASSO, Puglia.

    130 kr / 505 kr
    [100 % Primitivo]

  • PATRIZI BARBERA D' ASTI

    615 kr
    [100 % Barbera]

  • PIETRO JUNIOR VALPOLICELLA RIPASSO, Verona.

    655 kr
    [Corvina Veronese, Rondinella, Molinara]

  • PATRIZI BAROLO.

    665 kr
    [100 % Nebbiolo]

  • Brunello di Montalcino, Verona

    740 kr
    [ 100 % Sangiovese ]

  • AMARONE DELLA VALPOLICELLA, Veneto

    865 kr
    [Corvina, Rondinella, Molinara]

ANNAN DRYCK

  • Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite

    45:-

  • San pellegrino Aranciata, Aranciata rossa, Limonata

    42:-

  • San pellegrino Aqua M 0,25

    42:-

  • San pellegrino Aqua M 0,75

    65:-

VINI BIANCHI - Vita viner

  • MEZZO, Abruzzo.

    99 kr / 415 kr
    [100 % Chardonnay]

  • PURATO, Sicilien.

    110 kr / 435 kr
    [60 % Catarratto, 40 % Pinot Grigio]

  • TOMMASI BOSCO DEL GAL Veneto.

    120 kr / 460 kr
    [Trebbiano Veronese, Garganega, Malvasia, Cortese]

  • TOMMASI LE VOLPARE SOAVE Veneto.

    505 kr
    [100 % Garganega]

  • TOMMASI POGGIO AL TUFO, Toscana.

    645 kr
    [100% Vermentino]

Större Sällskap (10 gäster och uppåt)

Vi tar gärna emot stora sällskap. På våra två våningar får vi plats med 60 personer vardera.

Vid beställning av meny önskar vi att sällskapet enas om en gemensam meny, självklart med undantag för allergiker och vegetarianer. Ändring av antal eller avbokning kan göras framtill 10.00 samma dag som ert besök, därefter debiteras sällskapet 300 :-/pers för den gäst/de gäster som bortfallit. Kontakta oss gärna för mer information!

FANTASIA DI BRUSCHETTE - Tre olika bruschetta: en med vitlöksolja, en med färsk
tomat, rödlök, svarta oliver, olivolja och basilika och en med parmaskinka, kokt
skinka, salami och scamorza (rökig mozzarellaost).

- Pst.. vi kan även erbjuda en fantastisk carpaccio di manzo till förrätt istället,
till priset av 499kr/pers.[Tunnskivad kall oxfilé serveras med rucola, kronärtskocka,
hyvlad parmesan, pinjenötter, citron samt en kall sås gjord på pecorino ost.]

FILETTO ALLA STÄKET - Grillad oxfilé serveras med krossad potatis i ugn med
vitlökssmör, parmesan och timjan, grönsallad samt en flamberad pepparsås.

CREMA DI CIOCCOLATO BIANCO - Hemlagad vit chokladmousse toppad med hallon och saltlakrits.

 

Vinrekommendation:  Patrizi Barolo, 100% Nebbiolo, 605 kr/flaska vid beställning av meny (Ord pris 650kr/flaska).

För fler menyförslag och priser vänligen ladda ner menyförslag nedan. For more menu suggestions, please download them below.

Ring oss på 046-2119367 eller mejla till oss på info@staketlund.se för bokningsförfrågan eller generella frågor!

Menu in english

ANTIPASTI - Starters

  • OLIVE NOCELLARA

    75:-
    Sweet Sicilian olives.

  • FANTASIA DI BRUSCHETTE

    95:-
    Three different bruschetta: one with garlic oil, one with fresh tomatoes, red onion, black olives, olive oil and basil and one with parma ham, cooked ham, salami and scamorza (smokey mozzarella cheese).

  • CAPESANTE IN PADELLA

    129:-
    Fried scallop on a salad with pear and mint, scallions, parsley and fresh chili, served with lime vinaigrette.

  • BURRATA CANDITA

    125:-
    Burrata (creamy mozzarella made from cow's milk) served with candied cherry tomatoes and a basil dressing.

  • ANTIPASTO MISTO

    130:-
    Truffle salami, coppa (air dried loin of pork), pepatello (air dried parma ham rolled in black pepper), spianata calabra (spicy salami from Calabria), grilled pepper, marinated artichoke, parmesan and nocellara-olives.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    260:-
    Recommended for two persons.

PASTA - Pasta

(Our kitchen offers gluten-free options, please ask us if you are interested)

  • LA VERA CARBONARA

    205:-
    Fresh spaghetti with pancetta, egg, parmesan and pecorino cheese. Topped with black pepper and parmesan.

  • RISOTTO AI CARCIOFI

    205:-
    Our house risotto made with homemade artichoke cream, pancetta and taleggio cheese. Topped with parmesan cheese.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    210:-
    Fresh pappardelle with cream, our homemade pesto, cherry tomatoes and chili. Topped with roasted pine-nuts, rocket salad, parmesan cheese and parma ham.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    210:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • SALSICCIA E ZAFFERANO

    215:-
    Rigatoni napoletani stirred with our classic Italian salsiccia, tomatoes, cream and saffron. Topped with grated parmesan.

  • TAGLIATELLE ALL´ARRABBIATA E BURRATA

    210:-
    Fresh tagliatelle in a tomato sauce made from the tomatoes rosso di Gargano from Puglia, white wine, basil, fresh cherry tomatoes and chili. Topped with burrata and fresh basil.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    225:-
    Fresh pappardelle with cream, thyme, the season´s fresh mushroom, truffle-cream and truffle-oil. Topped with parmesan cheese, ox fillet and basil.

  • FRUTTI DI MARE

    230:-
    Fresh spaghetti with squid, mussels and tiger prawns in a stock based on white wine with garlic and cherry tomatoes, topped with parsley.

PESCE - Fish

  • MERLUZZO AL BURRO

    280:-
    Butter-fried cod with sage is served with fresh new potatoes and our own lobster sauce with cognac and roe.

  • SCAMPI ALLA STÄKET

    285:-
    Fried garlic and parsley marinated scampi with a risotto made of red pesto, shallots, white wine and zucchini served with a cold lemon crème.

CARNE – Meat

  • SCALOPPINE AL CRUDO E SALVIA

    275:-
    (Includes gluten) Veal pan fried in butter, flour, parma ham and white wine. Served with oven roasted potatoes, sautéed mushrooms and a creamy sage sauce.

  • POLLO PICCATA

    245:-
    (Includes gluten) Chicken fillet with a pan made of breadcrumbs, garlic, parsley and parmesan, served with oven baked potatoes, butter fried mushrooms and a creamy basil sauce.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    320:-
    Grilled Swedish sirloin steak with sweet potato fries, green lettuce leaves and tomatoes served with our creamy trufflemayonnaise.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    320:-
    Grilled entrecote from Swedish (Skåne) farms served with fried potatoes, zucchini, carrots and a green peppercorn cream sauce.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    340:-
    Grilled fillet of beef served with oven-baked mashed potatoes with garlic butter, parmesan cheese and thyme, seasonal green salad and a flambéed pepper sauce.

Children in the company?

Talk to our staff and we will help you!

TOP Call Now Button