Vår meny

Vi erbjuder allt från klassiska kött- och pastarätter till nya italienska vinupptäckter.

A LA CARTE

ANTIPASTI - Förrätter

  • BRUSCHETTA ALL'AGLIO

    45:-
    Klassiskt vitlöksbröd.

  • TRIS DI BRUSCHETTE CLASSICHE

    70:-
    Tre olika sorters Bruschetta - en med tomat, basilika och vitlök, en med gorgonzolakräm och en med burrata, soltorkade tomater och husets pesto.

  • CARPACCIO DI MANZO

    85:-
    Tunnskivad kall oxfilé serveras med rucola, hyvlad parmesan, pinjenötter och citron.

  • BURRATA DI PUGLIA

    90:-
    Krämig mozzarella gjord på komjölk. Parmalindad burrata serveras på en grillad brödskiva med husets pesto.

  • PEPATA DI COZZE - Halv / hel portion

    90:- / 170:-
    Färska blåmusslor i en vitvinsbuljong med svartpeppar och citron, serveras med bröd.

  • ANTIPASTO MISTO

    89:-
    Milanosalami, mortadella, parmaskinka, grillad paprika, marinerad kronärtskocka, pecorino piccante och oliver.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    170:-
    Rekommenderas för två personer.

PASTA - Pastarätter

Glutenfria alternativ finns.

  • TAGLIOLINI ALLA BOLOGNESE

    145:-
    Färsk tagliolini med en äkta italiensk köttfärssås, toppad med parmesan och basilika.

  • CARBONARA ALLA STÄKET

    145:-
    Färsk spaghetti med grädde och bacon. Toppad med äggula, svartpeppar, parmesan och persilja.

  • PENNE PAESANA

    159:-
    Färsk penne i en krämig sås med färska champinjoner, lök, salsiccia calabra (stark salami) toppad med parmesan och persilja.

  • TORTELLONI CON RUCOLA, POMODORINI E OLIO DI TARTUFO

    159:-
    Tortelloni fyllda med ricottaost och spenat i en krämig körsbärstomatsås, toppad med ruccola, parmesan och tryffelolja.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    159:-
    Risotto med säsongens färska svamp, parmesan och smör. Toppad med rucola och rostade valnötter. Glutenfri.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    165:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • FRUTTI DI MARE

    169:-
    Färsk spaghetti med bläckfisk, venusmusslor, blåmusslor, tigerräkor och en havskräfta i en vitvinsbaserad buljong med vitlök och körsbärstomater, toppad med persilja.

SECONDI DI CARNE – Kötträtter

  • FILETTO D´AGNELLO

    275:-
    Marinerad lammytterfilé, grillad spetskåloch örtslungad potatis serveras med en sås på citrusfrukter.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    275:-
    200 g grillad ryggbiff serveras med friterade sötpotatis klyftor och en pizzaiolasås (färsk tomat, oregano och chili).

  • FILETTO ALLA STÄKET

    285:-
    200 g parmalindad oxfilé serveras på Stäkets planka med potatiskaka, ugnsrostade tomater, grillade grönsakersamt en skysås smaksatt med honung och rosmarin.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    285:-
    Grillad entrecote från skånska gårdar med friterad klyftpotatis, salladslök och tryffelmajonäs.

Sallad

  • INSALATONA

    125:-
    Våra sallader har rucola, säsongens salladsblad och olivolja som grund.

    Körsbärstomat, sparris och zucchini toppad med stekt kyckling, pinjenötter och parmesan.

    Rödlök, sparris och kronärtskocka toppad med kallrökt lax dill och avokadokräm.

SECONDI DI PESCE – Fiskrätter

  • MERLUZZO ALLA SICILIANA

    275:-
    Vitvinsångad torskrygg på en bädd avzucchini, toppat med oliver, kapris, lök, vitlök och persilja. Serveras med en salladgjord på säsongens primörer och potatis.

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    255:-
    Grillad lax med krämig citron och parmesanrisotto, dill vinägrett & aioli smaksatt med färskpressad citron.

- Fondue -

Vår fondue har gått på semester och är tillbaka efter sommaren!

MENÚ PER BAMBINI – Barnmeny

Barn i sällskapet? - Prata med personalen så ordnar vi det ni önskar i barnportion!

Dolci - Desserter

  • SORBETTO AL LIMONE

    75:-
    Husets sorbet gjord på färsk mynta och citron serveras med färska hallon.

    Passar perfekt med lite limoncello di capri! (18 kr /cl).

  • TORTA DELLA NONNA

    75:-
    Toskansk delikatesstårta med vaniljkräm, mördeg, citron och pinjenötter.Serveras med rostad mandel, vaniljglass och ljummen hemlagad chokladsås.

  • CUORE CALDO

    79:-
    Husets fondant gjord på mörk och vit choklad serveras med gammaldags vaniljglass doppad i nötter.

  • SEMIFREDDO

    79:-
    Italiensk halvfryst glassdessert gjord på grädde och hasselnötter, serveras med hemlagad chokladsås och karamelliserade nötter.

  • DELIZIE DI CIOCCOLATO

    79:-
    Vit chokladmousse serveras med färska jordgubbar, färskpressad citron, pistagenötter, basilika och havssalt.

  • ESPRESSO enkel/dubbel

    25:- / 30:-

  • ESPRESSO MACCHIATO enkel/dubbel

    28:- /32:-

  • CAPPUCCINO

    35:-

  • VARM CHOKLAD

    35:-

  • CAFFE LATTE

    35:-

  • TE

    30:-

Vinlista

PROSECOO - Prosecco

  • ROTARI CUVÉE 28, PICCOLO 20CL

    98:-
    [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%]

  • ROTARI CUVÉE 28 75CL

    399:-
    [Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%]

  • PERUZZI

    498:-
    [100% Verdicchio]

VINO ROSATO - Rosévin

  • MUSELLA ROSÉ DEL DRAGO, Veneto

    85:- / 399:-
    [100% Corvina]

GRAPPA

  • GRAPPA DI SASSO AL POGGIO

    18:-/cl
    [Sangiovese 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%]

  • GRAPPA DI TEROLDEGO

    22:-/cl
    [Teroldego 100%]

  • GRAPPA DI SFURSAT

    22:-/cl
    [Chiavennasa 100%]

  • GRAPPA DI ROSSO CONERO

    25:-/cl
    [Montepulciano 100%]

  • GRAPPA DI PIN

    26:-/cl
    [Nebbiolo 50%, Barbera 30%, Cabernet Sauvignon 20%]

VINI ROSSI - Rött vin

  • PODERE, Abruzzo

    80:- / 310:-
    [100% Montepulciano]

  • COSTA, Puglia

    85:- / 335:-
    [100% Negroamaro]

  • FF RATMONDA, Piemonte

    95:- / 410:-
    [100% Barbera]

  • PICCINI CHIANTI ORO, Toscana

    95:- / 410:-
    [90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon]

  • CANTINE DUE PALMA, Puglia

    475:-
    [100% Primitivo]

  • CG ALLEGRINI PIPASSO, Veneto

    495:-
    [70% Corvina, 30% Rondinella]

  • ARGIOLAS, Sardegna

    540:-
    [100% Cannonau]

VINI BIANCHI - Vita viner

  • VILLA BIANCHI, Marche

    80:- / 310:-
    [100% Verdicchio]

  • BRICCOTONDO, Trentino-Adige

    90:- / 370:-
    [100% Pinot Grigio]

  • UMANI RONCHI VELLODORO, Abruzzo

    95:- / 380:-
    [100% Pecorino]

  • BUCCI CLASSICO, Marche

    95:- / 380:-
    [Verdicchio 100%]

  • ALLEGRINI, Soave

    400:-
    [100% Garganega]

  • PICCINI DONNA DI VALIANO CHARDONNAY TOSCANA

    420:-
    [100% Chardonnay]

  • MARIN LANGHE BIANCO, Piemonte

    540:-
    [50% Riesling, 50% Nascetta]

  • LA SPINETTA, Toscana

    630:-
    [100% Vermentino]

CATERING

(Förbeställning krävs senast tre vardagar innan önskad dag. Minimum 10 pers, gäller endast vid take away).

Högtider kan vara allt, roliga, jobbiga, lättsamma, lite tyngre - men framförallt stressiga. Låt oss sköta maten så blir huvudet lättare och magen gladare!
Passar perfekt vid såväl, dop, födelsedagsfester eller inte varför studentdagen när den stundar?
Önskemål eller intoleranser? Skicka ett mejl till oss på info@staketlund.se så hittar vi på något tillsammans!

  • Vitello Tonnato

    Lågtempererad kalvrulle serveras på krispiga salladsblad med en kall röra gjord på majonnäs, tonfisk, kapris och persilja.

  • Insalata di pasta

    Fräsch pastasallad med zucchini, paprika, provoloneost, rödlök, semisoltorkade tomater och husets hemlagade basilikapesto, toppad med parmesan och färsk basilika.

  • Involtini di pollo

    Kycklingrullader (kycklingbröstfilé) fyllda med lök, bacon och tryffelmajonnäs serveras med smakrik sås gjord på crème fraiche och färsk mynta.

  • Osttallrik alla Stäket

    Vår pikanta osttallrik med smak av Italien - Taleggio, Pecorino, Parmesan samt honung och valnötter.

  • Tiramisu alla nutella

    Krämig italiensk dessert med klassikern nutella.

249kr / person

Större Sällskap

Vi tar gärna emot stora sällskap. På våra två våningar får vi plats med 60 personer vardera.

Vid beställning av meny önskar vi att sällskapet enas om en gemensam meny, självklart med undantag för allergiker och vegetarianer. Ändring av antal eller avbokning kan göras framtill 10.00 samma dag som ert besök, därefter debiteras sällskapet 300 :-/pers för den gäst/de gäster som bortfallit. Kontakta oss gärna för mer information!

  • INSALATA CAPRICCIOSA CON FUNGHI MARINATI

    Salladsblad efter säsong, citronmarinerad portabello, kungsmussling och kastanjechampinjon, serveras på rostad brödskiva med Philadelphiaost smaksatt med vitlök.

  • CERVO DI MONTAGNA ALLE SPEZIE E CIOCCOLATO FONDENTE

    Ugnsbakad rådjursytterfilé med citron, timjan, vitlök och chili, serveras med krämig potatisgratäng och husets fondreduktion smaksatt med mörk choklad och apelsinzest.

  • PANNACOTTA ALLA LIQUIRIZIA

    Lakritspannacotta med skogsbärssås.
349kr / person

  • INVOLTINI DI MELANZANE RIPIENE

    Auberginerullader fyllda med parmaskinka och pecorino samt en liten blandsallad på säsongens primörer vid sidan.

  • AL FORNO

    Trancherad oxfilé serveras med triss i betor (polkabeta, gul beta och rödbeta), mozzarellapotatiskaka gjord på mozzarella, ägg, strimlad potatis och timjan samt skysås smaksatt med honung och färsk timjan.

  • TORTA DELLA NONNA

    Toskansk delikatesstårta med vaniljkräm, mördeg, citron och pinjenötter. Serveras med rostad mandel, vaniljglass och ljummen hemlagad chokladsås.

349kr / person

För fler menyförslag når ni oss snabbast och smidigast: info@staketlund.se

MENU IN ENGLISH

ANTIPASTI - Starters

  • BRUSCHETTA ALL'AGLIO

    45:-
    Classic garlic bread.

  • TRIS DI BRUSCHETTE CLASSICHE

    70:-
    Three different type of bruschetta; tomatoand basil, garlic and aubergine pure with a truffle oil.

  • CROCCHETE

    79:-
    Fried potato qroquettes stuffed with bacon, mozzarella

  • BURRATA DI PUGLIA

    90:-
    Creamy mozzarella made of cow milk. Burrata wrapped in parma served on grilled bread with season’s pesto.

  • PEPATA DI COZZE - Halv / hel portion

    90:- / 170:-
    Fresh (Mytilidae) mussels in white wine broth with black pepper and lemon, served with bread.

  • ANTIPASTO MISTO

    89:-
    Milanosalami, mortadella, parma ham, grilled pepper, marinated artichoke, pecorino piccante and olives.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    170:-
    Recommended for two persons.

PASTA - Pasta

  • TAGLIONI ALLA BOLOGNESE

    145:-
    Fresh taglioni with a real Italian meat sauce. Topped with parmesan cheese and basil.

  • CARBONARA ALLA STÄKET

    145:-
    Fresh spaghetti with cream and bacon, topped with egg yolk, black pepper, parmesan cheese and parsley.

  • CARAMELLE SALSICCIA E CARCIOFI

    159:-
    Fresh pasta filled with salsiccia and artichoke stirred with pesto and ricotta. Topped with parmesan cheese and basil.

  • TORTELLONI CON RUCOLA, POMODORINI E OLIO DI TARTUFO

    159:-
    Fresh tortelloni filled with ricotta cheese and spinach in a creamy sauce with cherry tomatoes. Topped with rocket salad, parmesan cheese and truffle oil.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    159:-
    Risotto with the season’s fresh mushroom, parmesan cheese and butter. Topped with rocket salad and roasted walnuts. Glutenfree.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    165:-
    Fresh gnocchi in a creamy tomato sauce with hot salami. Topped with grated parmesan cheese and parsley.

  • FRUTTI DI MARE

    169:-
    Fresh spaghetti with squid, mussels, tiger prawns and langoustine in a stock based on white wine with garlic and cherry tomatoes, topped with parsley.

SECONDI DI CARNE – Meat

  • FILETTO D´AGNELLO

    275:-
    Marinated sirloin of lamb, grilled cabbage and potatoes with herbs, served with a sauce made from lemon fruits.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    285:-
    200 g fillet of beef wrapped in parma ham served on Stäket’s platter with potato cake, roasted tomatoes, grilled vegetables with a honey and rosemary seasoned gravy.

  • GRIGLIATA MISTA

    285:-
    Italian mixed dish of the house with beef, marinated loin of pork, homemade salsiccia and ground meat skewers with pecorino. Served with fried potatoes and lemon olive oil.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    275:-
    200 g grilled sirloin steak served with fried sweet potatoes and a pizzaiola sauce (fresh tomatoes, oregano and chili).

Vegetarian option

  • LASAGNA VEGETALE

    159:-
    Creamy vegetarian lasagna made on the season´s vegetables, béchamel sauce and parmesan.

SECONDI DI PESCE – Fish

  • MERLUZZO ALLA SICILIANA

    275:-
    Cod steamed in white wine on a bed of zucchini, topped with olives, capers, onions, garlic and parsley. Served with a salad made from seasonal vegetables and potatoes.

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    255:-
    Grilled salmon with creamy lemon and parmesanrisotto, dill vinaigrette and aioli.

Designed by ForkAds

TOP