Vår meny

Vi erbjuder allt från klassiska kött- och pastarätter till nya italienska vinupptäckter.

A LA CARTE

ANTIPASTI - Förrätter

  • CARPACCIO DI MANZO

    99:-
    Tunnskivad kall oxfilé serveras med rucola, hyvlad parmesan, pinjenötter och citron.

  • ANTIPASTO MISTO

    105:-
    Milanosalami, mortadella, parmaskinka, grillad paprika, marinerad kronärtskocka, parmesan och oliver.

  • CAPESANTE ALLA GRIGLIA

    105:-
    Skivad pilgrimsmussla på en sallad med galia och cantaloupemelon, salladslök, persilja och färsk chili, serveras med limevinägrett.

  • BURRATA DI PUGLIA

    99:-
    Krämig mozzarella gjord på komjölk. Burrata serveras på säsongens gröna blad och minitomater. Toppad med olivolja, salt och svartpeppar.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    210:-
    Rekommenderas för två personer.

  • FORMAGGI MISTI

    89:-
    Gorgonzola - grönmögelost, Taleggio - kittost och Provolone – halvhård ost på komjölk. Serveras med valnötter, fikonmarmelad samt en kastanjehonung.

PASTA - Pastarätter

Glutenfria alternativ finns.

  • CARBONARA ALLA STÄKET

    160:-
    Färsk spaghetti med grädde och bacon. Toppad med äggula, svartpeppar, parmesan och persilja.

  • TORTELLONI CON RUCOLA, POMODORINI E OLIO DI TARTUFO

    165:-
    Tortelloni fyllda med ricottaost och spenat i en krämig körsbärstomatsås, toppad med ruccola, parmesan och tryffelolja.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    165:-
    Risotto med säsongens färska svamp, tryffelolja, parmesan och smör. Toppad med rucola och rostade valnötter. Glutenfri.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    165:-
    Färsk pappardelle i en sås med grädde, husets hemlagade pesto, körsbärstomat, chili och vitlök. Toppad med rostade pinjenötter, rucola, parmesan och parmaskinka.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    169:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • FRUTTI DI MARE

    205:-
    Färsk spaghetti med bläckfisk, venusmusslor, blåmusslor, tigerräkor och en Argentinsk rödräka i en vitvinsbaserad buljong med vitlök och körsbärstomater, toppad med persilja.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    199:-
    Färsk pappardelle i en krämig sås med grädde, vitlök, timjan, säsongens färska svamp och tryffelolja. Toppad med parmesan, oxfilé och basilika.

SECONDI DI CARNE – Kötträtter

  • SCALOPPINE AL LIMONE

    235:-
    (Innehåller gluten) Stekt kalvinnanlår serveras med parmesangratinerad savojkål, friterad klyftpotatis och en krämig citronsås.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    285:-
    200 g grillad ryggbiff serveras med friterade sötpotatis klyftor och en tryffelmajonnäs.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    295:-
    Grillad entrecote från skånska gårdar med friterad klyftpotatis, smörstekt svamp och en krämig grönpepparsås.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    299:-
    Grillad oxfilé serveras med ugnsbakad potatis, persiljestekt svamp, picklad rödlök och en reducerad rosmarinsky.

  • POLLO PICCATA

    210:-
    (innehåller gluten) Husets kyckling panerad med ströbröd, vitlök, persilja och parmesan serveras med ugnsbakad potatis, smörstekt svamp och en krämig basilikasås.

SECONDI DI PESCE – Fiskrätter

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    255:-
    Grillad lax serveras med örtslungade rotfrukter och en kapris- & dill crème.

  • MERLUZZO ALLA SICILIANA

    275:-
    Torskrygg serveras med blomkåls- & tryffelcrème, grillad sparris, friterad kapris och mollica (rostade brödsmulor).

MENÚ PER BAMBINI – Barnmeny

Barn i sällskapet? - Prata med personalen så ordnar vi det ni önskar i barnportion!

Dolci - Desserter

  • SEMIFREDDO

    79:-
    Italiensk halvfryst glassdessert gjord på grädde, hasselnötter och ägg. Serveras med hemlagad chokladsås och karamelliserade nötter.

  • SORBETTO LIMONE (Mjölkfri)

    79:-
    Citronsorbet serveras med färska jordgubbar och mynta. Huset rekommenderar: Lägg till 2 cl limoncello i desserten– 99 kr.

  • DELIZIE DI CIOCCOLATO

    89:-
    Vit chokladmousse serveras med apelsinzest, torkade bär, färskpressad citron, pistagenötter, basilika och havssalt.

  • CUORE CALDO

    99:-
    Husets fondant gjord på mörk choklad serveras med vaniljglass från Piemonte.

  • FORMAGGI MISTI

    89:-
    Gorgonzola - grönmögelost, Taleggio - kittost och Provolone – halvhård ost på komjölk. Serveras med valnötter, fikonmarmelad samt en kastanjehonung.

  • ESPRESSO enkel/dubbel

    28:- / 32:-

  • ESPRESSO MACCHIATO enkel/dubbel

    28:- /32:-

  • CAPPUCCINO

    39:-

  • CAPPUCCINO STOR

    45 :-

  • AMERICANO

    34:-

  • AMERICANO STOR

    39:-

  • CAFFE LATTE

    39:-

  • TE

    34:-

Vinlista, öl och annan dryck

VINI SPUMANTI - Mousserande.

  • GANCIA, PROSECCO BRUT, 20CL / 75 CL

    105 kr / 399 kr
    [100 % Glera]

  • ROSÉ SPUMANTE, 75 CL.

    425 kr
    [100 % Frappato]

VINO ROSATO - Rosévin

  • MEZZO, Abruzzo.

    89 kr /399 kr
    [100 % Montepulciano d’Abruzzo]

  • PURATO, Sicilien.

    99 kr /439 kr.
    [100 % Nero d’avola]

GRAPPA

  • GRAPPA DI TEROLDEGO

    23:-/cl
    [Teroldego 100%]

  • MASI GRAPPA DI AMARONE

    25:-/cl

  • SARPA BARRIQUE DI POLI

    27:-/cl

ÖL

  • Birra Morreti 0,4

    72:-

  • A ship full of IPA

    76:-

VINI ROSSI - Rött vin

  • MEZZO, Abruzzo.

    85 kr / 360 kr
    [100% Cabernet Sauvignon]

  • PURATO, Sicilien.

    95 kr / 390 kr
    [100 % Nero d’avola]

  • SOGATIA CHIANTI, Chianti.

    99 kr / 449 kr
    [95 % Sangiovese, 5 % Cannaiolo]

  • MIOPASSO, Puglia.

    99 kr / 455 kr
    [100 % Primitivo]

  • GIOL ORGANIC, Veneto.

    475 kr
    [100 % Merlot]

  • VILLA GIRARDI RIPASSO, Verona.

    570 kr
    [Corvina Veronese, Rondinella, Molinara]

  • CASISANO ROSSO, Toscana.

    590 kr
    [100 % Sangiovese Grosso]

ANNAN DRYCK

  • Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite

    37:-

  • San pellegrino Aranciata, Aranciata rossa, Limonata

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,25

    35:-

  • San pellegrino Aqua M 0,75

    52:-

VINI BIANCHI - Vita viner

  • MEZZO, Abruzzo.

    85 kr / 360 kr
    [100 % Chardonnay]

  • PURATO, Sicilien.

    95 kr / 395 kr
    [60 % Catarratto, 40 % Pinot Grigio]

  • TOMMASI BOSCO DEL GAL Veneto.

    99 kr / 415 kr
    [Trebbiano Veronese, Garganega, Malvasia, Cortese]

  • TOMMASI LE VOLPARE SOAVE Veneto.

    459 kr
    [100 % Garganega]

  • SANTA TRESA GRILLO, Sicilien.

    540 kr
    [70 % Grillo, 30 % Viognier]

  • TOMMASI POGGIO AL TUFO, Toscana.

    610 kr
    [100% Vermentino]

CATERING

(Förbeställning krävs senast tre vardagar innan önskad dag. Minimum 10 pers, gäller endast vid take away).

Högtider kan vara allt, roliga, jobbiga, lättsamma, lite tyngre - men framförallt stressiga. Låt oss sköta maten så blir huvudet lättare och magen gladare!
Passar perfekt vid såväl, dop, födelsedagsfester eller inte varför studentdagen när den stundar?
Önskemål eller intoleranser? Skicka ett mejl till oss på info@staketlund.se så hittar vi på något tillsammans!

  • Vitello Tonnato

    Lågtempererad kalvrulle serveras på krispiga salladsblad med en kall röra gjord på majonnäs, tonfisk, kapris och persilja.

  • Insalata di pasta

    Fräsch pastasallad med zucchini, paprika, provoloneost, rödlök, semisoltorkade tomater och husets hemlagade basilikapesto, toppad med parmesan och färsk basilika.

  • Involtini di pollo

    Kycklingrullader (kycklingbröstfilé) fyllda med lök, bacon och tryffelmajonnäs serveras med smakrik sås gjord på crème fraiche och färsk mynta.

  • Osttallrik alla Stäket

    Vår pikanta osttallrik med smak av Italien - Taleggio, Pecorino, Parmesan samt honung och valnötter.

  • Tiramisu alla nutella

    Krämig italiensk dessert med klassikern nutella.

249kr / person

Större Sällskap (10 gäster och uppåt)

Vi tar gärna emot stora sällskap. På våra två våningar får vi plats med 60 personer vardera.

Vid beställning av meny önskar vi att sällskapet enas om en gemensam meny, självklart med undantag för allergiker och vegetarianer. Ändring av antal eller avbokning kan göras framtill 10.00 samma dag som ert besök, därefter debiteras sällskapet 300 :-/pers för den gäst/de gäster som bortfallit. Kontakta oss gärna för mer information!

CARPACCIO DI MANZO – Tunt skivad oxfilé serveras med färsk apelsin, rucola, parmesan och rostade valnötter.
FILETTO ALLA PIASTRA- Grillad oxfilé och triss i grönsaker: zucchini, morötter och rödkål, serveras med stekt potatis och en rödvinssås gjord på Barbera druvan och rosmarin.
MOUSSE DI CIOCCOLATO - Vit och mörkchoklad mousse serveras med en sås gjord på citrusfrukter.

Vinrekommendation:  Giol Organic Veneto, 100% Merlot, 425kr/flaska vid beställning av meny (Ord pris 475kr/flaska).

För fler menyförslag och priser vänligen ladda ner menyförslag nedan. For more menu suggestions, please download them below.

Ring oss på 046-2119367 eller mejla till oss på info@staketlund.se för bokningsförfrågan eller generella frågor!

Avnjut fondue i vårt valv

OBS! Fonduen har gått på sommarsemester den 23/4-2019.

  • Fondue

    249:- / person
    Vitlöksbröd, pommes frites, sallad,kycklingkött, fläskkött och oxkött samt 6 olika hemlagade såser.

  • Extra kött

    29kr / skål
    Extra oxkött, fläskkött eller kyckling.

  • Extra pommes

    25kr / skål
Fondue i vårt valv

Menu in english

ANTIPASTI - Starters

  • CARPACCIO DI MANZO

    99:-
    Thin sliced ox fillet served with rocket salad, parmesan, pine nuts and lemon.

  • ANTIPASTO MISTO

    105:-
    Milanosalami, mortadella, parma ham, grilled pepper, marinated artichoke, parmesan and olives.

  • CAPESANTE ALLA GRIGLIA

    105:-
    Sliced pilgrim’s scallop on a salad with pear and mint, scallion, parsley and fresh chili, served with lime vinaigrette.

  • BURRATA DI PUGLIA

    99:-
    Burrata (creamy mozzarella made of cow milk) served on the seasons salad leave and cherry tomatoes. Topped with olive oil, salt and pepper.

  • GRANDE ANTIPASTO MISTO

    210:-
    Recommended for two persons.

  • FORMAGGI MISTI

    89:-
    Gorgonzola, Taleggio and provolone cheese served with walnuts, fig jam and chestnut honey.

PASTA - Pasta

(Our kitchen offers gluten-free options, please ask us if you are interested)

  • CARBONARA ALLA STÄKET

    160:-
    Fresh spaghetti with cream and bacon, topped with egg yolk, black pepper, parmesan cheese and parsley.

  • TORTELLONI CON RUCOLA, POMODORINI E OLIO DI TARTUFO

    165:-
    Fresh tortelloni filled with ricotta cheese and spinach in a creamy sauce with cherry tomatoes. Topped with rocket salad, parmesan cheese and truffle oil.

  • RISOTTO AI FUNGHI

    165:-
    Risotto with the season’s fresh mushroom, truffle-oil, parmesan cheese and butter. Topped with rocket salad and roasted walnuts. Glutenfree.

  • PAPPARDELLE AL PESTO E RUCOLA

    165:-
    Fresh pappardelle with cream, our homemade pesto, cherry tomatoes, chili and garlic. Topped with roasted pine-nuts, rocket salad, parmesan cheese and parma ham.

  • GNOCCHI ALLA STÄKET

    169:-
    Färsk gnocchi med fläskfilé, rödlök, dagens svamp, vitlök, körsbärstomater, chili och smör, toppad med parmesan och persilja.

  • FRUTTI DI MARE

    205:-
    Fresh spaghetti with squid, mussels, tiger prawns and An Argentine red shrimp in a stock based on white wine with garlic and cherry tomatoes, topped with parsley.

  • PAPPARDELLE DEL BOSCO

    199:-
    Fresh pappardelle with cream, garlic, thyme, the season´s fresh mushroom and truffle-oil. Topped with parmesan cheese, ox fillet and basil.

PESCE - Fish

PESCE - Fish

  • SALMONE ALLA GRIGLIA

    255:-
    Grilled salmon with herb tossed root crops & a capers and dill crème.

  • MERLUZZO ALLA SICILIANA

    275:-
    Cod served with a cauliflower and truffle cream, grilled asparagus, fried capers and mollica (roasted bread crumbs.

CARNE – Meat

  • SCALOPPINE AL LIMONE

    235:-
    (Includes gluten) Pan-fried veal served with parmesan gratinated savoy cabbage, fried potato wedges and a creamy lemon sauce.

  • BISTECCA DI MANZO AI FERRI

    285:-
    200 g grilled sirloin steak served with fried sweet potatoes and a truffle mayonnaise.

  • ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

    295:-
    Grilled entrecote from Swedish (Skåne) farms served with fried potatoes, butter fried mushrooms and a green peppercorn cream sauce.

  • FILETTO ALLA STÄKET

    299:-
    Grilled fillet of beef served with oven baked potatoes, parsley fried mushrooms, pickled red onion and a thin rosemary sauce.

  • POLLO PICCATA

    210:-
    The house´s chicken with a pan made of breadcrumbs, garlic, parsley and parmesan, served with oven baked potatoes, butter fried mushrooms and a creamy basil sauce.

Children in the company?

Talk to our staff and we will help you!

Designed by Followmore Agency

TOP